咬合學是探討口顎系統正常及異常功能的一門學問，是每一位踏入牙科從事臨床工作者所必須獲得的基礎知識。其範圍包括基礎解剖、神經生理及骨骼系統等方面。而其應用範圍更是廣泛，舉凡口腔的咀嚼、發音、吞嚥乃至於牙齒復形、矯正及膺復等均須從咬合學上做整合運用。

而咬合器其實是模擬人體頭顱的一部機器，因此其大小仿顎關節設計，至今已使用達100年已上，但由於易種難精，因此在學生畢業後，常已忘記咬合器這回事，因此這基礎且重要的工具，也常被臨床醫師遺忘。